Restaurant brasserie Dolce Vita à bord de Corsica Ferries

La tradition a du bon

Confortablement installés dans notre brasserie chic et cozy, vous apprécierez toute la qualité du service à bord et savourerez nos spécialités gastronomiques préparées par nos chefs.
Découvrez notre sélection de vins de caractère, corses et italiens !

Suprême de poulet fermier Label Rouge, Jus au thym, légumes d’été à la méditerranéenne

Soupe de melon et sorbet framboise

Grillade de la mer au riz Venere, Loup de mer, Saint-Jacques et poulpe servis avec riz noir Venere et sauce vinaigrette au fruit de la passion

Véritable côte de veau à la Milanaise, Pommes de terre frites et salade verte

Vitello tonnato, fines tranches de veau à la sauce au thon, capres, anchois et ses assaisonnements

Dos de cabillaud pêche durable, Quinoa et boulgour aux légumes de saison

Cæsar salade revisitée à la langouste : Queue de langouste, mangue, pamplemousse, câpres, dentelle de parmesan, focaccia et sauce Cæsar

Calamarata aux fruits de mer

Salade de fruits frais au sirop de verveine et glace vanille

Linguine all’aragosta (à la langouste)

Tagliatelle à la bolognaise tradition, recette typique à la viande, jambon cru italien et Chianti

Zuppa Inglese

Nos menus et spécialités à la carte !

La restauration à bord en vidéo

Nos chefs en cuisine

Nos chefs

Sur chacun de nos navires, un chef de cuisine veille au respect des produits et à la bonne préparation des spécialités servies à bord. Formés et suivis par un chef exécutif, ils sont garants de la qualité Corsica Ferries !

« Nous travaillons chaque jour des produits frais et élaborons sans cesse de nouvelles recettes dans un but unique : permettre à nos passagers de profiter pleinement de leur traversée, comme bon leur semble, au meilleur prix et surtout avec un maximum de plaisir ! »